Programme de formation hygiène alimentaire en ligne
La mission de la formation hygiène alimentaire en ligne : vous apprendre les bonnes pratiques d’hygiène pour garantir la sécurité de vos clients.
A l’issue de votre formation, vous aurez toutes les clés nécessaires pour manager votre établissement dans des conditions conformes à la réglementation en vigueur.
Grâce à cette formation, vous aurez toutes les connaissances pour maitriser l’hygiène et la sécurité alimentaire de votre commerce de bouche. Ainsi, vous obtiendrez un niveau d’hygiène satisfaisant et validerez les contrôles d’hygiène en toute sérénité.
Intoxication alimentaire
Éviter toute intoxication en garantissant la sécurité alimentaire de vos clients : hygiène des denrées alimentaires, les bonnes pratiques d’hygiène, les auto-contrôles, durée de vie des produits, procédures de congélation / décongélation.
Allergie alimentaire
Être en capacité de prévenir les cas d'allergies : les aliments allergènes, l’obligation d’affichage sur votre menu, comment empêcher qu’un aliment allergène contamine un autre aliment.
Contrôles officiels
Tout savoir sur les systèmes de contrôles comme : ce que vous devrez faire, les documents à fournir aux agents de contrôle, les risques encourus en cas de défaut à la réglementation.Le contenu de cet article ne répond plus aux normes ministérielles qui ne permettent plus la formation en ligne d'hygiène alimentaire. (Voir le texte : https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000046683354)
Vous pouvez retrouver la formation d'hygiène alimentaire en présentiel à Lyon, à Paris, à Dijon et à Bordeaux. D'autres villes sont prévues, courant 2023.
N'hésitez pas à nous contacter au 06 32 64 06 64
