Le service à cœur !
Formation à distance
Pourquoi choisir OAFormation en ligne ?
- Près de 3 800 projets accompagnés depuis 2014
- Organisme reconnu
- Attestation officielle délivrée en 24h ouvrées post formation
- Accompagnement CERFA
Nos témoignages
Qui sommes-nous
Formation permis d’exploitation en visio
Dirigeants CHR : Sécurisez l’exploitation de votre établissement avec des experts de terrain
Permis d'Exploitation en visio — 100% opérationnel & sans jargon
OAFormation : Le bouclier réglementaire et opérationnel des patrons de CHR
Ouvrir ou reprendre un bar, un restaurant ou un hôtel ne se limite pas à cocher une case administrative. Chaque jour, votre responsabilité pénale et la rentabilité de votre investissement sont directement engagées.
Chez OAFormation, nous n'enseignent pas la théorie abstraite des textes de loi : nous vous transmettons la réalité du terrain. Fondé par un professionnel totalisant 25 ans d'expérience en restauration, notre organisme prépare les exploitants aux vrais défis du quotidien.
Notre objectif ? Vous donner les clés pour anticiper sereinement un contrôle de la DDPP (hygiène), gérer les situations de crise (ivresse publique, conflits de voisinage) et éviter les erreurs de gestion réglementaires qui coûtent cher. Nous transformons la contrainte légale en un véritable outil de performance.
Zéro théorie inutile. 100% d’outils pour votre quotidien.
Le Permis d’Exploitation obligatoire devient votre meilleure arme de prévention des risques.
Blindage juridique
Maîtrise absolue des affichages obligatoires exacts, des horaires de fermeture et de la gestion des mineurs pour éliminer tout risque de fermeture administrative.
Gestion des risques
Comment réagir efficacement en salle face à l'ivresse publique et aux troubles de l'ordre avant même l'intervention des services de police.
Efficacité administrative
Validation du choix réel de votre licence et des formalités exactes en mairie, sans perdre de temps précieux dans les méandres administratifs.
Pourquoi les professionnels du secteur CHR font confiance à OAFormation :
25 ans d'expérience terrain
Nous parlons le même langage. Nous connaissons la réalité des coupures, la pression des ratios et les exigences des inspecteurs sanitaires.
Pédagogie "Cas Réels"
Pas de lecture de codes juridiques rébarbatifs. Toutes nos analyses s'appuient sur situations concrètes de comptoir, cuisine et salle.
Sécurisation administrative
De la déclaration de mutation en mairie à la mise en place de votre PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire), nous validons vos démarches pas à pas.
Délivrance immédiate
Votre attestation officielle CERFA vous est remise immédiatement en fin de session pour ne pas bloquer votre date d'ouverture ou de signature.
OAFormation est un organisme de formation certifié Qualiopi, dédié aux exploitants et futurs dirigeants du CHR. Le permis d’exploitation se suit au choix en classe virtuelle en direct, depuis partout en France, ou en salle dans nos locaux de Lyon 9e. La formation hygiène alimentaire se fait en présentiel à Lyon, avec une partie pratique dans notre cuisine pédagogique. Pour les équipes, nous intervenons aussi directement dans votre établissement.
Prise en charge financière : Nos conseillers vous accompagnent pas à pas pour monter votre dossier de financement auprès des OPCO (AKTO...), de France Travail ou des dispositifs d'aide à la création d'entreprise.
⚠️ Note importante : Conformément à la réglementation, nos formations réglementaires Permis d'Exploitation et Hygiène ne sont pas éligibles au CPF.
Toutes nos formations
| Formation | Durée | Tarif | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Permis d’Exploitation (Initial) | 20h (3 jours) | 399 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pack Permis + Hygiène restauration commerciale | 34h (5 jours) dont 4 heures en présence pour l'hygiène | 699 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Permis Spécial (Nuit / Hôtes) | 7h | 249 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Formats et fréquence
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Nos formateurs
Olivier Aubrun
Olivier Aubrun, fondateur et président d’OAFormation
Olivier Aubrun a passé 25 ans en salle et en cuisine, jusqu’à la direction d’exploitation, avant de se consacrer à la formation. Il anime les formations de la CCI et de la CMA Auvergne-Rhône-Alpes et du Laboratoire d’Hygiène Locale, et accompagne chaque année des restaurants mis en demeure ou fermés après un contrôle sanitaire. Spécialiste de la réglementation des débits de boissons et de la sécurité sanitaire en restauration, il a été interrogé par Lyon Capitale sur la remise en conformité des établissements fermés, et signe des tribunes dans Zepros Resto. Son principe : après un contrôle, remettre l’équipe en confiance plutôt que l’accabler.
Célia Remy
Célia Rémy, juriste et formatrice
Juriste en droit privé, spécialiste du cadre réglementaire des débits de boissons, Célia intervient également auprès des Bachelors de l’Institut Paul Bocuse. Chez OAFormation, elle forme les exploitants au permis d’exploitation, au permis de vente de boissons alcooliques la nuit (PVBAN), au permis chambres d’hôtes et à leur renouvellement. Licences, déclarations, obligations d’exploitation, responsabilités et sanctions : elle vous fait comprendre le cadre légal de votre projet, et vous met à jour sur tout ce qui a changé.
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