Les formations d’OAFormation : hygiène, permis d’exploitation, PVBAN, chambres d’hôtes et pizzaïolo
OAFormation est un organisme de formation lyonnais spécialisé dans la réglementation des cafés, hôtels, restaurants et commerces alimentaires. Il est dirigé par Olivier Aubrun, plus de 25 ans dans la restauration, formateur pour la CCI et la CMA Auvergne-Rhône-Alpes. Voici ses formations, et à qui elles s’adressent.
Vous servez de l’alcool sur place : le permis d’exploitation
Obligatoire pour tout exploitant qui déclare une licence de débit de boissons ou de restaurant. 20 heures, 399 €, à Lyon 9e ou en classe virtuelle. Permis valable 10 ans dans toute la France. Voir le permis d’exploitation.
Vous tenez des chambres d’hôtes : le permis spécifique
Pour servir, offrir ou vendre de l’alcool à vos hôtes, même un verre de bienvenue. 7 heures, 249 €, en classe virtuelle ou à Lyon. Voir le permis d’exploitation chambres d’hôtes.
Vous vendez de l’alcool à emporter la nuit : le PVBAN
Épiceries, supérettes, cavistes, livraison : obligatoire pour vendre de l’alcool à emporter entre 22 h et 8 h. 7 heures, 249 €, en classe virtuelle ou à Lyon. Voir le permis de vente de boissons alcooliques la nuit.
Vous préparez des repas : la formation hygiène alimentaire
Obligatoire pour au moins une personne en restauration commerciale. 14 heures, 380 €, en présentiel à Lyon 9e, ou dans votre établissement partout en France, sur devis. Voir la formation hygiène alimentaire de 14 heures. Pour les boulangeries, boucheries, traiteurs et épiceries : les principes HACCP pour les métiers de bouche.
Vous voulez faire de la pizza votre métier : la formation pizzaïolo
3 jours, 21 heures, 6 stagiaires maximum, sur un plateau technique professionnel à Lyon 9e. 890 €, éligible France Travail. Voir la formation pizzaïolo, ou le CQP Pizzaiolo pour une certification reconnue.
Vous ouvrez : le Pack Ouverture Sérénité
Permis d’exploitation et formation hygiène réunis : 699 € au lieu de 779 €. Voir le Pack permis + hygiène.
OAFormation, 6 rue du Marché, Lyon 9e. Organisme agréé par la Préfecture du Rhône pour le permis d’exploitation, autorisé par arrêté préfectoral (DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes) pour l’hygiène alimentaire, certifié Qualiopi. 06 18 42 82 53.
