Comment se déroule un permis d'exploitation à Paris ?
L'obtention d'un permis d'exploitation à Paris se déroule en deux étapes : la formation et la demande de permis.
La formation
La formation au permis d'exploitation est obligatoire pour toute personne souhaitant exploiter un débit de boissons à Paris. Elle est dispensée par des organismes agréés par le Ministère de l'Intérieur.
La durée de la formation varie en fonction de l'expérience professionnelle de l'intéressé :
- 1 jour pour les personnes ayant plus de 10 ans d'expérience dans la vente d'alcool
- 2,5 jours pour les personnes ayant moins de 10 ans d'expérience.
La formation couvre les thèmes suivants :
- La réglementation des débits de boissons ;
- La sécurité des personnes et des biens ;
- La prévention des troubles à l'ordre public ;
- La lutte contre l'alcoolisme.
La demande de permis d'exploitation à Paris
Une fois la formation validée, il est possible de déposer une demande de permis d'exploitation auprès de la préfecture de police de Paris.
Le dossier de demande comprend les documents suivants :
- Une copie de la formation au permis d'exploitation ;
- Un extrait de casier judiciaire n°2 ;
- Une copie du titre de propriété ou du bail du local ;
- Un plan du local ;
- Une attestation de formation aux gestes de premiers secours.
La préfecture de police dispose d'un délai de 2 mois pour statuer sur la demande.
En conclusion
L'obtention d'un permis d'exploitation à Paris est une démarche simple et rapide. Il est toutefois important de s'y prendre suffisamment tôt pour respecter les délais de formation et de dépôt de dossier.
Voici quelques conseils pour réussir votre permis d'exploitation :
- Choisissez un organisme de formation agréé.
- Préparez-vous en amont.
- Participez activement aux cours.
- Suivez les conseils de votre formateur.
Avec un peu d'organisation, vous obtiendrez votre permis d'exploitation et pourrez ouvrir votre débit de boissons à Paris.
